Para simular tu la corriente alterna puedes usar un puente en H conectado al mosfet. Eso creo yo, pero nunca he usado un mosfet asi que mejor que alguien lo confirme, mientras tanto puedes ir mirando el L293D como puente en H

Si sólo lo vas a utilizar 6 veces al día veo que es una "tontería" andarte liando con los JFET y MOSFET, que en realidad son muy fáciles de manejar. Hazlo todo en continua y así te resultará más fácil de entender, ni frecuencias, ni oscilaciones ni leches. Manda un simple pulso de 50ms (que es lo que te pide para medir no?) y ya está. Fácil y sencillo.

Gracias a todos por vuestras respuestas.

Ranganok, el manual que me mandaste lo leeré con más calma, pero de primeras me ha parecido que va enfocado a construir un sensor y estudiar la salidas de este... nada más lejos de mi intención que construirme yo mi propio sensor, pero miraré l de acondicionar las salidas aunque a priori me ha parecido desproporcionado para mi aplicación. Gracias.

Y si, como Luisón comenta, el propósito inicial de este post fue el de conocer el dispositivo, circuito o como se le quiera llamar que me permita abrir la entrada de tensión de 12V al sensor durante 50ms y cortarla, mantenerla cortada durante unas horas y volverla a abrir. Si es posible, controlando estas "abre" y "cierra" desde un pin del microcontrolador. Sin lios ni acondicionadores ni nada, ya que el sensor parece venir preparado para recibir pulsos en continua de este tipo.
Y hasta ahora, según me habeis comentado todos, el cacharro que hace eso es un MOSFET o un BJT, si no es así, por favor corregirme.

Como dije al principio, lo que necesito es algo lo más parecido a un relé mecánico... que como se siga complicando la cosa es lo que pondré al final...

Muchas gracias una vez más.

De hecho, lo que necesito se puede decir que es un relé que admita 12V, unos cuantos mA de corriente y que sea normalmente abierto, para que sólo consuma al cortocircuitar y no durante las muchas horas en las que debe de mantener el circuito abierto.

Gracias y saludos!

Gracias a todos por vuestras respuestas.

Ranganok, el manual que me mandaste lo leeré con más calma, pero de primeras me ha parecido que va enfocado a construir un sensor y estudiar la salidas de este... nada más lejos de mi intención que construirme yo mi propio sensor, pero miraré l de acondicionar las salidas aunque a priori me ha parecido desproporcionado para mi aplicación. Gracias.

Y si, como Luisón comenta, el propósito inicial de este post fue el de conocer el dispositivo, circuito o como se le quiera llamar que me permita abrir la entrada de tensión de 12V al sensor durante 50ms y cortarla, mantenerla cortada durante unas horas y volverla a abrir. Si es posible, controlando estas "abre" y "cierra" desde un pin del microcontrolador. Sin lios ni acondicionadores ni nada, ya que el sensor parece venir preparado para recibir pulsos en continua de este tipo.
Y hasta ahora, según me habeis comentado todos, el cacharro que hace eso es un MOSFET o un BJT, si no es así, por favor corregirme.

Como dije al principio, lo que necesito es algo lo más parecido a un relé mecánico... que como se siga complicando la cosa es lo que pondré al final...

Muchas gracias una vez más.

Si usas un microcontrolador es fácil, necesitas un transistor, pero no para alterna. El transistor tiene 3 patas como mencionaste. Creo que lo qeu te digo está mal, así que ya me corregirán después, es que hace mucho que no manejo transistores... conectas la fuente a GND, el drenador a una resistencia de Pull-Up a tus 12V y la salida de tu microcontrolador a la puerta. si metes un 1 irán los 12 V y si metes un 0 GND... aunque no estoy seguro, ya te digo, pero era una cosa así, simplona. Luego programas tu microcontrolador para que cada X horas mande el pulso y ya está.